Türkiye’nin lider full servis restoran zinciri* BigChefs, yönetim kadrosunu güçlendirmeye devam ediyor. Bu kapsamda Tolga Terzi, 1 Eylül 2025 itibarıyla COO olarak göreve başladı.
Yeme-içme sektöründe otuz yılı aşkın deneyime sahip olan Terzi, kariyeri boyunca birçok markada üst düzey yönetim pozisyonlarında bulundu. 2007–2018 yılları arasında Büyük Şefler Grup’ta farklı görevler üstlenerek şirketin büyüme sürecine önemli katkılar sağladı. Ardından kendi yatırımlarını gerçekleştirmek üzere ayrılan Terzi, yeniden Büyük Şefler Grup’a katıldı.
Yeni dönemde COO olarak şirketin operasyonel verimliliğini artırmaya ve büyüme hedeflerine katkı sağlamaya odaklanacak olan Terzi, Büyük Şefler Grup’un sürdürülebilir büyüme stratejisinde ve "mutlu ekip, fark yaratan lezzet, üstün servis ve Türk misafirperverliği" ilkelerini daha da ileri taşıma hedefinde kritik bir rol üstlenecek.
Tolga Terzi Kimdir?
Yeme-içme sektöründe otuz yılı aşkın deneyime sahip olan Tolga Terzi, Business University of America’da Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler eğitimi aldı. Reysaş Holding, Sports International ve çeşitli restoranlarda yönetici olarak görev yaptı. 2007–2018 yılları arasında BigChefs’te farklı pozisyonlarda çalışarak şirketin büyüme sürecine katkı sundu. 2017’de kendi yatırımlarını hayata geçiren Terzi, 2025 itibarıyla COO olarak yeniden Büyük Şefler Grup’a katıldı.
*2022 yılında yayımlanan Deloitte "Türkiye Yemek Hizmeti Pazar Raporu” sonuçlarına göre.
BigChefs Hakkında
2007'de Ankara'da kurulan BigChefs, misafir memnuniyetine odaklanarak kısa sürede sektör liderlerinden biri hâline geldi. Bugün NumNum, Buselik ve Kaicy gibi markalarıyla Türkiye'de 30 şehirde 127, yurt dışında ise 10 şehirde 13 şubesi bulunuyor. Menüsünde yerel ürünleri ve kadın üreticileri ön plana çıkaran BigChefs, 2014'te Dubai, 2019'da Frankfurt şubeleriyle küresel büyümesini başlattı. 2023 yılında halka arz olan şirket, büyüme hedeflerini hız kesmeden sürdürüyor.