<p><strong>KARS - BHA </strong></p>
<p>Yaklaşık 6 ay boyunca büyük bir özenle beslenen kazlar, kışın gelmesiyle birlikte kesim sürecine alınıyor. Karslı çiftçiler, geleneksel yöntemlerle yetiştirdikleri kazları, hem yöre mutfağının vazgeçilmez lezzeti hem de ekonomik gelir kaynağı olarak değerlendiriyor.</p>
<p>Kaz eti, özellikle soğuk kış günlerinde sofraların baş tacı olurken, Kars’ın meşhur kaz yemekleri de yöresel tatları sevenlerin ilgisini çekiyor.</p>
<p>Kaz kesim sezonunun başlamasıyla birlikte bölgedeki üreticiler, hem yerel pazarlarda hem de Türkiye’nin farklı noktalarında kaz eti talebinin artmasını bekliyor.</p>
<h2><strong>“Kars kazı, hem kültürümüzün hem de ekonomimizin önemli parçası”</strong></h2>
<p>Konuyla ilgili açıklama yapan yerel üreticiler, “Kars kazı, sadece bir besin kaynağı değil; kültürümüzün, geleneklerimizin ve ekonomik kalkınmamızın önemli bir parçasıdır. Kış aylarında tüketilen kaz eti, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor” dedi.</p>
<p>Kars’ın kaz yetiştiriciliği geleneği, yıllardır sürdürülen emek ve sabrın ürünü olarak gelecek nesillere aktarılmaya devam ediyor.</p>