Dünya çapında “Salt Bae” imzasıyla tanınan Nusr-Et, Avrupa’nın en iddialı açılışlarından birine imza attı.
Dünyada “Salt Bae” hareketiyle tanınan, ete sanatsal bir imza kazandıran Nusret Gökçe, İstanbul’da sekiz masalı küçük bir lokantada başlayan yolculuğunu küresel bir başarıya dönüştürdü. Bugün 30’dan fazla lokasyona ulaşan Nusr-Et, Avrupa’daki en görkemli açılışlarından birini Milano’da gerçekleştirdi.
18 Eylül’de hizmete giren Nusr-Et Milano, Duomo ve Teatro alla Scala’ya birkaç adım uzaklıkta, Brera bölgesinin kalbinde yer alan Casa Brera, a Luxury Collection Hotel bünyesinde açıldı.
“İlk Masamızı İstanbul’da Kurduk, Şimdi Sahne Milano”
Açılışla ilgili konuşan Nusret Gökçe, Milano’nun her zaman zanaatkârlığı ve sahnedeki ustalığıyla kendisini etkilediğini belirterek şunları söyledi:
Bu şehre yalnızca lezzet değil; tutkuyla yoğrulmuş bir deneyim taşıyoruz. Amacımız sadece muhteşem etler sunmak değil, aynı zamanda kalplere dokunmak. Milano sahnesinde bayrağımızı gururla dalgalandıracağız.
Menüde Milano’ya Özel Dokunuş
Nusr-Et Milano’nun menüsünde zincirin imza tabakları olan Nusr-Et Special, Lokum ve Tomahawk öne çıkarken, şubeye özel olarak hazırlanan “Wagyu Bresaola” da misafirlerle buluşuyor.
Et tedarik süreci markaya özgü bir titizlikle yürütülüyor: Avustralya’daki seçkin çiftliklerden alınan Wagyu etleri, çift aşamalı elemeden geçiyor, ardından 21 gün özel nem kontrollü odalarda dinlendiriliyor. Pişirme süreci ise siparişe göre döküm ızgaralarda ustalıkla tamamlanıyor.
Patricia Urquiola Tasarımı
Restoranın iç mekânı, Casa Brera’nın modernist mimarisine uyumlu bir anlayışla dünyaca ünlü tasarımcı Patricia Urquiola tarafından hazırlandı. Sofistike atmosfer, detaylara gösterilen özen, kusursuz servis ve gösterişli sunumlarla birleşerek Milano’ya özgü ayrıcalıklı bir deneyim yaratıyor.
Stratejik Büyüme: Yeni Duraklar Yolda
Nusr-Et, Milano açılışıyla birlikte Avrupa’daki varlığını güçlendirirken, global büyüme stratejisini de sürdürüyor. Kısa süre önce İstanbul’da Aqua Florya şubesini açan marka, 2025–26 döneminde Kapadokya, Mexico City, Roma ve Ibiza gibi destinasyonlarda yeni şubeler planlıyor.
Milano ise yalnızca yeni bir restoran değil, Nusr-Et’in küresel sahnedeki iddiasını en net şekilde ortaya koyan bir dönüm noktası olarak konumlanıyor.