Osmanlı mutfağının gözdesi Sülün, Amasya Üniversitesi’nde üretildi

Gündem 27

Yayınlama: 30 Kasım 2025 Pazar 07:59 Kaynak: Birlik Haber Ajansı

Amasya Üniversitesi’nde öğrenciler ve akademisyenlerin yürüttüğü sülün yetiştiriciliği çalışmaları büyük başarıya ulaştı. Suluova Meslek Yüksekokulu’nda 60 bireyle başlayan üretim, bir yıl dolmadan 700 sülüne çıktı. Düzenli bakım ve beslenme sayesinde yumurta verimi de 5 kata yakın arttı.

Osmanlı mutfağının gözdesi Sülün, Amasya Üniversitesi’nde üretildi. Amasya <a href="https://www.bha.net.tr/">Üniversite,</a> okul bahçesine kurulan kümesler ve bina içerisindeki kuluçka tesisiyle Osmanlı mutfağının değerli lezzetlerinden olan sülünü yeniden tanıtmaya hazırlanıyor. Suluova MYO Müdürü Dr. Murat Karavin, “60 kuşla başladık, kısa sürede 700’e ulaştık” dedi.
<img alt="591122036 17991415838896849 6195043378780936476 N" class="detail-photo img-fluid" height="666" src="https://bhanettr.teimg.com/bha-net-tr/uploads/2025/11/591122036-17991415838896849-6195043378780936476-n.jpg" width="999" />
Henüz satış aşamasına geçilmese de yetişkin bir sülünün 2 bin TL, yumurtasının ise 100 TL civarında alıcı bulabileceği ifade ediliyor. Dr. Melih Sercan Ustaoğlu, çiftlik koşullarında yumurta veriminin 15–20’den 60–100’e çıkarılabildiğini belirtti.
Laborant ve Veteriner Sağlık Programı öğrencisi Özlem Sarıkaya, sülünleri büyük özenle yetiştirdiklerini söyleyerek ileride kendi çiftliğini kurma hayalini paylaştı.
<img alt="588590811 17991415856896849 7011515549082235598 N" class="detail-photo img-fluid" height="720" src="https://bhanettr.teimg.com/bha-net-tr/uploads/2025/11/588590811-17991415856896849-7011515549082235598-n.jpg" width="1080" />
Amasya Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Resul Çekin, Türkiye’de sülün yetiştiren ikinci üniversite olduklarını ifade ederek alternatif kanatlı üretiminde bölgeye örnek olmayı hedeflediklerini belirtti.

Amasya <a href="https://www.bha.net.tr/">Üniversite,</a> okul bahçesine kurulan kümesler ve bina içerisindeki kuluçka tesisiyle Osmanlı mutfağının değerli lezzetlerinden olan sülünü yeniden tanıtmaya hazırlanıyor. Suluova MYO Müdürü Dr. Murat Karavin, “60 kuşla başladık, kısa sürede 700’e ulaştık” dedi.

Henüz satış aşamasına geçilmese de yetişkin bir sülünün 2 bin TL, yumurtasının ise 100 TL civarında alıcı bulabileceği ifade ediliyor. Dr. Melih Sercan Ustaoğlu, çiftlik koşullarında yumurta veriminin 15–20’den 60–100’e çıkarılabildiğini belirtti.

Laborant ve Veteriner Sağlık Programı öğrencisi Özlem Sarıkaya, sülünleri büyük özenle yetiştirdiklerini söyleyerek ileride kendi çiftliğini kurma hayalini paylaştı.

Amasya Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Resul Çekin, Türkiye’de sülün yetiştiren ikinci üniversite olduklarını ifade ederek alternatif kanatlı üretiminde bölgeye örnek olmayı hedeflediklerini belirtti.